Casoncelli bresciani: il piatto che racconta una città
Ripieno, burro, salvia e memoria di famiglia: una guida semplice a uno dei sapori più riconoscibili della tavola locale.
Da leggere con calma
Guide evergreen su cucina, vino e cultura bresciana.
I sapori essenziali di Brescia in un solo percorso
Dai primi ripieni ai secondi a cottura lenta, una mappa gastronomica per capire la cucina locale.
Osteria bresciana: pochi gesti, molta sostanza
Ingredienti, atmosfera e abitudini che fanno la differenza tra una moda e una tradizione viva.
Il nostro menu tra stagioni e ricette di casa
Una selezione che parte dai classici bresciani e cambia seguendo disponibilità e stagione.
La convivialità che ti fa sentire a casa.
Dal bancone dell’aperitivo ai tavoli della sala: la stessa idea dal 1881, stare bene insieme attorno a cose semplici fatte con cura.