L’Osteria Al Bianchi apre nel 1881, inizialmente come bar. Nel 1976 viene rilevata da Franco Masserdotti e diventa progressivamente la storia di una famiglia che unisce cucina, aperitivi e accoglienza.
Tradizione senza immobilità
La proposta culinaria è un omaggio alla gastronomia bresciana. Le ricette del passato restano il punto di partenza, mentre il menu cambia con le stagioni e con la disponibilità degli ingredienti.
Il bancone e la sala
La stessa idea vale per l’aperitivo e per la cena: creare un ambiente in cui il cliente possa sentirsi a casa. Un vino, una birra o un pirlo al bancone convivono con casoncelli, malfatti, stracotti e altre preparazioni tradizionali servite in sala.
Un luogo del quartiere
La posizione nel centro storico rende l’osteria parte del ritmo quotidiano di Brescia. Pranzo, aperitivo e cena sono momenti diversi, ma condividono la stessa atmosfera: semplice, diretta e conviviale.