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Menù

Il nostro menù segue con attenzione la stagionalità e la freschezza degli ingredienti.
Ogni giorno selezioniamo i piatti in base alla qualità dei prodotti che offre il mercato.

ANTIPASTI

Salumi ………………………………….. € Secondo quantità
Tagliere di salumi affettati al momento, puoi scegliere tra mortadella, prosciutto crudo, salame, coppa, lardo, bresaola e ciccioli 

Formaggi ………………………………………………. € Secondo quantità
Tagliere di formaggi, Parmigiano Reggiano , Gorgonzola, taleggio, Bagoss, formaggella di Zone, rosa camuna e robiola

PRIMI PIATTI

Casoncelli alla Bresciana ………………… 12€
Casoncelli fatti in casa ripieni di carne, serviti con burro fuso, salvia e Parmigiano Reggiano DOP.

Malfatti al burro versato ………………… 10€
Malfatti di spinaci e ricotta serviti con burro fuso, salvia e Parmigiano Reggiano DOP.

Spaghetti/pappardelle al ragù ………………… 14€
Pappardelle o spaghetti fatti in casa al ragù secondo la ricetta tradizionale.
Verranno serviti spaghetti o pappardelle a seconda della pasta fresca preparata nella giornata.

Spaghetti / pappardelle ai funghi ………………… Da 12€
Pappardelle o spaghetti fatti in casa ai funghi con burro e prezzemolo.
‍Verranno serviti spaghetti o pappardelle a seconda della pasta fresca preparata nella giornata.
I funghi variano in base alla raccolta del giorno che ne determina anche il prezzo.

Pappa al pomodoro ………………… 10€
Pappa al pomodoro tradizionale con pane raffermo, pomodori freschi pelati, brodo vegetale, un pizzico d’aglio e olio EVO del Garda.

Pasta e fagioli ………………… 10€
Un classico Italiano preparato con mezze maniche e fagioli cannellini in una ricca base di pomodoro e aromi freschi.

Pappardelle alle verdure di stagione …………………. 12€
Pappardelle fresche fatte in casa servite con sugo di verdure e sapori dell’orto.
Le verdure variano in base alla stagionalità.

SECONDI

Tagliata al rosmarino ………………… 16€

Tagliata di scottona scottata e servita con olio EVO del garda e rosmarino.

Manzo all’olio ………………… 16€

Ricetta originale franciacortina con tenera carne di manzo cotta a per 3 ore in un tripudio di sapori.

Battuta di fassona ………………… 16€

Tartare di fassona Piemontese battuta al coltello servita con capperi, acciughe, uovo, olio EVO DOP del Garda e nocciole.

Costata alla griglia ………………… 19€

Baccalà in umido in due versioni, in rosso con sugo di pomodoro e in bianco con olio EVO, servito con polenta.

Lumache in zimino ………………… 16€

Un incontro tra la dolcezza e la delicatezza delle lumache e il sapore ricco e avvolgente del sugo zimino.

Stracotto d’asino al vino rosso ………………… 16€

Carne incredibilmente tenera, cotta per ore con erbe aromatiche, vino rosso robusto e aromi nostrani.

DOLCI

Mousse allo zabaione ………………… 5€
Coppa di mousse allo zabaione con scaglie di cioccolato fondente.

Torta di mele ………………… 5€
Realizzata con mele fresche e spezie aromatiche, questa torta è un abbraccio di calore e comfort che ti porterà in dietro nel tempo.

Salame al cioccolato ………………… 5€
Tagliato a fette sottili che ricordano le sezioni di un vero salame, è un dolce irresistibile che offre una combinazione perfetta di croccantezza e un tocco di nostalgia.

Crostata alla marmellata ………………… 5€
Crostata tradizionale con marmellata fatta in casa, una crosta dorata che abbraccia un cuore dolce di marmellata. Semplice e deliziosa.

Torta sbrisolona ………………… 5€
Un classico Lombardo, con la sua consistenza friabile e il suo gusto burroso, questa torta è un inno alla tradizione.

Torta senza glutine al cioccolato e peperoncino ………………… 5€
Una combinazione perfetta di dolcezza, cioccolato avvolgente e un pizzico di piccantezza che vi farà innamorare al primo morso.

Sorbetto al limone ………………… 3€
Un dessert rinfrescante, preparato con limoni succosi, per chiudere il pasto con una nota leggera e piena di sapore

L'APERITIVO

Vino

Birra

Cocktail

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